Vers, op tijd, per fiets.
Zo maakt MarleenKookt haar bezorging superslim met Smartroute
MarleenKookt bezorgt dagelijks verse, huisgemaakte maaltijden in en rond zes
grote steden. Alles wordt bereid in eigen keuken, verpakt in herbruikbare schalen
en bezorgd met fietskoeriers. Dat vraagt om een planning die meebeweegt
met de keuken, de bezorgers én de hoge verwachtingen van klanten.
Met Smartroute kreeg MarleenKookt grip op een razend complexe operatie.
Zonder in te leveren op flexibiliteit of service.
MARLEENKOOKT
De situatie
MarleenKookt is een familiebedrijf met een persoonlijke missie: goed eten bereikbaar maken. Marleen kookt zelf; haar partner Joris runt de operatie. Elke bezorgdag draait om precisie: maaltijden worden bereid, verpakt en direct bezorgd binnen één uur breed tijdvak. Veel klanten kiezen bezorgtijden per kwartier.
De logistieke uitdaging?
- Maaltijden zijn pas net klaar als de eerste koeriers vertrekken
- Niet alle fietsers zijn tegelijk beschikbaar
- Bestellingen komen tot laat binnen
- Fietsers hebben verschillende snelheden, limieten en actieradius
- Er zijn meerdere hubs per stad en wisselende inzet van partners zoals TringTring
- En: schalen moeten later ook weer opgehaald worden
OPLOSSING
Wat Smartroute heeft gedaan
Realtime regie met control tower
We ontwikkelden speciaal voor MarleenKookt onze control tower: een overzichtsscherm waarmee de klantenservice real-time kan meekijken en ingrijpen bij vertragingen of problemen.
Dynamische planning, slim gedoseerd
In plaats van in één keer de hele planning te maken, vroegen Joris en zijn team om iets slimmers: “We willen op elk moment kunnen zeggen: geef ons de volgende 5 ritten. En dan moeten die goed zijn, ook als er nog veel ritten volgen.” Smartroute houdt nu rekening met wat er nog gaat komen. Niet alleen de makkelijkste ritten eerst, maar een verdeling die over het geheel optimaal is.
Aansluiting op hun eigen ERP
Hun bestaande systeem “Cookbook” bleef het centrale punt. Wij zorgden voor een naadloze koppeling, zodat bestellingen, bezorgmomenten en stopdata automatisch uitgewisseld worden.
Slimme verdeling van fietsers
We hielpen met het verdelen van fietsers over hun hubs in Amsterdam. Op basis van data én praktijkervaring bepaalden we welk depot het beste startpunt is per bezorgmoment. Ook de snelheid en beperkingen van individuele fietsers worden meegenomen in de planning.
Samenwerking met TringTring
Toen MarleenKookt ging samenwerken met fietskoerier TringTring, pasten we het systeem aan zodat stops automatisch in de juiste omgeving terechtkomen, zonder dat er handmatig tussen twee bedrijven geschakeld hoeft te worden.
RESULTAAT
De uitkomsten
Het resultaat
Wat MarleenKookt als grootste voordelen ervaarde:
- Betere spreiding van ritten over fietsers en depots
- Realtime inzicht tijdens het leveren
- Minder overlappende ritten in verre regio’s
- Supersnelle herplanningen tijdens het uitrijden
- Een rustiger klantenteam met meer grip op uitzonderingen
Waarom het werkt
Wat MarleenKookt waardeerde in de samenwerking:
- Dat we de tijd namen om hun proces echt te begrijpen
- Dat we snel schakelden waar het moest
- En dat we dingen niet alleen bouwen, maar afmaken